みなさん、こんにちは。
料理研究家　島本美由紀です。

使おうと思って野菜室を覗いたら、買った野菜が傷んでいた！！
最後まで使い切れなくて、捨ててしまった・・。
そんな、経験ありませんか？

今回は、余らせがちな野菜のひとつ！
「なす」の使い切りレシピをご紹介します。

なすが２本あるのなら、蒸しなすの中華だれにしませんか？
ラップで包んでレンジ加熱するだけなので簡単！
あと１品欲しい時にさっと作れて便利です。

蒸しなすの中華だれ

作り方

1. なすはヘタを切り落とし、ピーラーでしましまに皮をむく。ラップに包んで、電子レンジで２分３０秒加熱する。
2. 粗熱が取れたら２cm幅に切って器に盛り、＜A＞をかける。

家庭から出る食品ロスの金額は、一世帯年間６万円。
せっかく買った野菜も、最後まで使い切れなかったらMOTTAINAIですよね。
ぜひ、レシピを参考に、最後までおいしく食べきってください。

＊関連読みもの＊
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜なす編1＞なすみそ炒め
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜なす編3＞なすのかば焼き丼
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の長持ち保存方法＜なす編＞