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【MOTTAINAIレシピ】<電子レンジで時短調理2>電子レンジで薄焼き卵

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みなさん、こんにちは。
料理研究家・食品アドバイザー+ラク家事アドバイザーの島本美由紀です。

気温が上がってくるこれからの季節。
暑いキッチンに立つのもおっくうになりませんか?
今回はキッチンに立つ時間が減らせる
電子レンジを使った時短調理の下ごしらえ編です。

ご紹介するのは薄焼き卵。
そうめんや冷やし中華などが食卓に並ぶこの季節。
フライパンで薄焼き卵を作るのはちょっぴり手間。
時間のない日は、電子レンジでさくっとすませちゃいましょう!

電子レンジで薄焼き卵

【材料】

1個
塩・胡椒 各少々

作り方

  1. 卵は割りほぐし、塩・胡椒で調味する。
  2. 大きな耐熱皿にラップをかぶせ(敷いてもOK)、①をスプーンなどで平らに塗る。
  3. 600wの電子レンジで50秒~1分加熱する。

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包丁で細切りにすれば、そうめんや冷やし中華に添えられますよ。
彩りが欲しい時にもぜひ作ってみてね。


*関連読みもの*
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島本 美由紀 料理研究家・ラク家事アドバイザー

世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる!食品保存事典」(講談社刊)など、著書は30冊を超える。

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