今回ご紹介するのは、「椎茸の軸でチャーハン」。

軸は歯ごたえもあるので、炒めものにすれば、
おいしくいただけますよ！

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  軸を捨ててしまう人が多いようですが、
  ダシも栄養もたっぷりあるので、
  捨てちゃうのはもったいない！！

すぐに使う予定が無かったら、
使いやすく縦に裂いて冷凍しておくと便利。
スープや炒めものに、
凍ったまま使えるので便利ですよ。

椎茸の軸でチャーハン

【作り方】

1. ハムは１cm四方に切り、しいたけの軸は５mm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、(1)とネギを炒めて１度取り出す。
3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、溶き卵を流す。半分火が通ったらご飯を入れ、ヘラで大きく混ぜ合わせる。
4. (2)を戻し入れ、塩・胡椒・鶏がらスープの素で味を調える。

＊今回登場したMOTTAINAIグッズ＊
MOTTAINAIの森　マイスプーン
使うたびに手になじむ、国産材で作ったちょっと大きめの「マイスプーン」です。

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