今回ご紹介するのは、「大根の葉のしらす炒め」。
お酒のおつまみとしてはもちろん、おにぎりの具にもおススメの1品です。

大根の葉にはビタミンやカリウム、カルシウムなどのミネラルといった栄養素が
豊富に含まれているので、食べずに捨てちゃうなんてもったいないですよ～。
大根は葉も皮も丸ごと1本使い切れる万能野菜なんです。

味噌汁やお浸しもおすすめですが、ぜひいろいろな料理に試してみてください。

大根の葉のしらす炒め

【作り方】

1. 大根の葉は粗みじん切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し①としらすを加え炒める。
3. 大根の葉がしんなりしたら、白だしを加えて白いりごまを混ぜる。

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