今回ご紹介するのは、「大根の皮のポテトフライ風」
大根の皮はコリコリッとした食感が美味。
炒めものや、煮物などもおすすめですが、揚げても美味しくいただけます。

厚めに剥いて、捨ててしまいがちな大根の皮ですが、皮の部分にも栄養がいっぱい！

大根は葉も皮も丸ごと１本使い切れる万能野菜なので、食べずに捨てちゃうなんてもったいないですよ～。
ぜひ最後まで、おいしく食べきってみてください。

大根の皮でポテトフライ風

【作り方】

1. 大根の皮は細切りにする。
2. ポリ袋に①と片栗粉を入れてまぶす。
3. 170度の油できつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛る。
4. 器に盛り、塩をかけてケチャップを添える。

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