みなさん、こんにちは。
料理研究家　島本美由紀です。

使おうと思って野菜室を覗いたら、買った野菜が傷んでいた！！
最後まで使い切れなくて、捨ててしまった・・。
そんな、経験ありませんか？

今回は、余らせがちな野菜のひとつ！
「大葉」の使い切りレシピをご紹介します。

大葉が４枚あるのなら、大葉の明太子天ぷらにしませんか？
辛子明太子に巻いて衣をつけて揚げるだけ。
ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもおススメ！
ちょっぴり豪華な見た目になるのも◎

大葉の明太子天ぷら

【作り方】

1. 明太子は１本に２枚ずつ大葉を巻き、＜A＞をつけて１７０度の油でカラリと揚げる。
2. 食べやすく切って器に盛る。

家庭から出る食品ロスの金額は、一世帯年間６万円。
せっかく買った野菜も、最後まで使い切れなかったらMOTTAINAIですよね。
ぜひ、レシピを参考に、最後までおいしく食べきってください。

＊関連読みもの＊
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜大葉編1＞大葉の香味醤油漬け
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の使い切り＜大葉編2＞刻み大葉のおにぎり
・【MOTTAINAIレシピ】野菜の長持ち保存方法＜大葉編＞