今回ご紹介するのは、「とうもろこしのひげの素揚げサラダ」。

とうもろこしのひげを素揚げしたら、サラダにポンと乗せるだけ！
やさしい甘味と香ばしさでおいしいんです。
揚げずに生のままカットしてサラダに混ぜてもおすすめです。

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  とうもころしのひげや皮の部分は、つい捨ててしまいがちですが、
  例えばひげの部分は漢方でも使われているほど、栄養が豊富。
  利尿作用もあるので、身体のむくみを取ってくれます。
  捨てちゃうなんてもったいないですよ〜。

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  ひげは黒い部分を切り落としてから、
  素揚げしてください。

とうもろこしのひげ入りサラダ

【作り方】

1. クレソンは葉を摘み、きゅうりはピーラーで３か所皮をむいて乱切りにし、チーズは１cm角に切る。
2. とうもころしのひげは、黒い部分を切り落として、油でさっと素揚げする。
3. 器に(1)と(2)を盛り（調味料A）をかける。

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