今回ご紹介するのは、「とうもろこしのひげと皮茶」。

ひげと皮を乾燥させてから軽く炒るので、
香ばしい香りのお茶に仕上がります。
自宅で簡単に作れますよ。

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  とうもころしのひげや皮の部分は、つい捨ててしまいがちですが、
  例えばひげの部分は漢方でも使われているほど、栄養が豊富。
  利尿作用もあるので、身体のむくみを取ってくれます。
  捨てちゃうなんてもったいないですよ〜。

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  ひげは黒い部分を切り落とし、
  皮は内側のきれいな部分だけを使いましょう。
  ザルなどに置いて干すだけ。
  乾燥したらカットして、瓶などに入れておくといつでも飲めますよ。

とうもろこしのひげと皮茶

【作り方】

1. とうもころしのひげは黒い部分を切り落とし、皮は内側のきれいな部分だけ使う。
2. (1)を半日〜１日、天日干しする。
3. 皮の長さを３等分に切って、フライパンで乾煎りする。
4. 鍋に(3)と水を入れ５分ほど煮だす。

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