今回ご紹介するのは、「とうもろこしの炊き込みご飯」。

とうもろこしの実はもちろん、
ひげと芯も一緒に加えることで、
より甘味が加わり、おいしい炊き込みご飯に仕上がるんです！

• 

  とうもころしのひげの部分は、つい捨ててしまいがちですが、
  漢方でも使われているほど、栄養が豊富。
  利尿作用もあるので、身体のむくみを取ってくれます。
  さらに芯の胚芽の部分にもビタミンが豊富。
  捨てちゃうなんてもったいないですよ〜。

• 

  作り方は簡単。
  実と一緒にひげと芯を入れるだけなんです。

とうもろこしのひげ入りごはん

【作り方】

1. 洗ったお米を炊飯器に。酒、塩、醤油を入れて目盛りまで水を注ぐ。
2. 包丁でそいだとうもろこしの実、食べやすく切ったひげ、芯の部分も入れバターを入れて炊く。

【関連する読み物】
・【MOTTAINAIレシピ】とうもろこしの長持ち保存方法
・【MOTTAINAIレシピ】とうもろこしのひげの素揚げサラダ
・【MOTTAINAIレシピ】とうもろこしのひげと皮茶