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【MOTTAINAIレシピ】うなぎのタレでブリの照り焼き

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ご紹介するのは、「うなぎのタレ」。

ごはんにかけるだけでもおいしいのですが、
今回は「うなぎのタレでブリの照り焼き」を作ってみたいと思います。

合わせ調味料を作らなくてもいいのでお手軽です。

うなぎのタレでブリの照り焼き

【材料】

ブリ 2切れ
サラダ油 小さじ1
うなぎのタレ 大さじ3
小さじ1

【作り方】

  1. フライパンにサラダ油を熱し、ブリを焼く。
  2. ブリに火が通ったら、キッチンペーパーで油をふき取って、うなぎのタレを加えさっと煮絡める。
  3. 器に盛り、あれば焼いたしし唐などを添える。

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島本 美由紀
料理研究家・ラク家事アドバイザー
世 界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も 活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや 雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる!食品保存時点」(講談社刊)など、著書は 30冊を超える。

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