【MOTTAINAIレシピ】餃子の皮でポットパイ

2016/09/14

今回ご紹介するのは、「餃子の皮でポットパイ」。
餃子の皮をかぶせてトースターで焼いただけなのに、
いつものシチューが豪華に！ごちそう感もＵＰします！

餃子をお家で作る人も多いと思いますが、
どうしても皮と具材ってぴったり合わないもの。
皮が数枚残ったり、具材が残ってしまったりと、中途半端になりがちですよね。

今回は、餃子の皮を揚げてポットパイに！
ポットパイとは、シチューを入れたカップにパイシートをかぶせて焼いたメニューのこと。
でも今回は、餃子の皮をパイ生地代わりにしちゃいます。
小判の餃子の皮ならココット、
大判の餃子の皮ならマグカップで作ってみて！

シチュー以外にも、残ったカレーや市販のコーンスープを組み合わせてもオッケーです。

サクサクとした生地を、開ける瞬間も楽しみのひとつ。
パーティーやおもてなしにもぜひ！

【材料（２人分）】

島本美由紀料理研究家・ラク家事アドバイザー: 世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる！食品保存事典」（講談社刊）など、著書は30冊を超える。