【MOTTAINAIレシピ】＜電子レンジで時短調理5＞電子レンジで油揚げの油抜き

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2018/09/12

みなさん、こんにちは。
料理研究家・食品アドバイザー＋ラク家事アドバイザーの島本美由紀です。

気温が上がってくるこれからの季節。
暑いキッチンに立つのもおっくうになりませんか？
今回はキッチンに立つ時間が減らせる
電子レンジを使った時短調理の下ごしらえ編です。

ご紹介するのは油揚げ。
油揚げの油抜きって、お湯を沸かすところからスタートするので、
時間のない日は電子レンジにお任せしちゃいましょう。

【材料】

油揚げ	１枚

粗熱が取れることには、油がしっかりペーパーにしみ込みますよ！
５枚１００円といった薄い油揚げの油抜きは、
霧吹きでペーパータオルを濡らしてから包んで加熱するといいですよ。
ぜひ試してみてください。食べきってください。

島本美由紀料理研究家・ラク家事アドバイザー: 世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる！食品保存事典」（講談社刊）など、著書は30冊を超える。

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