みなさん、こんにちは。
料理研究家・食品アドバイザー＋ラク家事アドバイザーの島本美由紀です。

気温が上がってくるこれからの季節。
暑いキッチンに立つのもおっくうになりませんか？
今回はキッチンに立つ時間が減らせる
電子レンジを使った時短調理の下ごしらえ編です。

ご紹介するのは油揚げ。
油揚げの油抜きって、お湯を沸かすところからスタートするので、
時間のない日は電子レンジにお任せしちゃいましょう。

油揚げ

作り方

1. 油揚げはペーパータオル２枚で包む。
2. 巻き終わりを下にして耐熱皿に乗せ、ラップをしないで６００ｗの電子レンジで３０秒加熱し、しばらく置く。

粗熱が取れることには、油がしっかりペーパーにしみ込みますよ！
５枚１００円といった薄い油揚げの油抜きは、
霧吹きでペーパータオルを濡らしてから包んで加熱するといいですよ。
ぜひ試してみてください。食べきってください。

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