今回ご紹介するのは、「青じそドレッシングで春巻き」。
サラダのイメージが強いドレッシングですが、
炒めものとの相性も抜群！
具材をドレッシングで炒めて、春巻きの具として楽しめば味付けいらず。
ごはんともよく合います。
ドレッシングの用途を、
サラダにかけるだけだと思っている方はいませんか？
実は炒めものや煮物など、幅広い料理に活用できるんですよ。
ドレッシングは、これ１本で調味できる優れものの調味料なんです！！
ぜひいろいろな料理に使ってみて下さいね。
青じそドレッシングで春巻き
【材料】（２人分）
| 豚こまぎれ肉 | １５０ｇ |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| ピーマン（緑） | １個 |
| 青じそドレッシング | 大さじ３ |
| ピザ用チーズ | ５０ｇ |
| 春巻きの皮 | ８枚 |
| 水溶き小麦粉 | 適宜 |
【作り方】
- ピーマンは細切りにする。豚肉は食べやすく切って片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とピーマンを炒め冷ます。
- 春巻きの皮で包み、(2)とチーズを巻いて揚げる。
【関連する読み物】
・【MOTTAINAIレシピ】青じそドレッシングで万能そぼろ
・【MOTTAINAIレシピ】青じそドレッシングで揚げ野菜のマリネ
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- 島本 美由紀
料理研究家・ラク家事アドバイザー - 世 界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も 活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや 雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる！食品保存時点」（講談社刊）など、著書は 30冊を超える。
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