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【MOTTAINAIレシピ】イタリアンドレッシングできのこのホットサラダ

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今回ご紹介するのは、「イタリアンドレッシングできのこのホットサラダ」
たっぷりのきのこをイタリアンドレッシングで炒めて、好きな野菜と合わせるだけ!
コクあるうまさの、温かいきのこサラダです。

みなさん、ドレッシングの用途を、
サラダにかけるだけだと思っている方はいませんか?

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実はドレッシングは、
炒めものや煮物など、幅広い料理に活用できるすぐれもの。
今回は、ガーリックを加えてイタリアンドレッシングでさっと炒めただけですが、
コクあるうまさのあったかサラダに!!

さらに、味付けはこれ1本でオッケー!
加熱するとドレッシングの酸味も消えますよ。
ぜひいろいろな料理に使ってみて下さいね。

イタリアンドレッシングできのこのホットサラダ

【材料】(2人分)

好きなきのこ 150g
にんにく(みじん切り 1/2片分
オリーブオイル 大さじ2/3
イタリアンドレッシング 大さじ1と1/2
水菜・ミニトマト 各適量

【作り方】

  1. きのこは食べやすく切る。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
  3. 香りが出たら①を入れひと混ぜし、イタリアンドレッシングを加えて炒める。
  4. 食べやすく切った水菜とミニトマトを器に盛り、③をかける。

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*今回登場したMOTTAINAIグッズ*
MOTTAINAI Bird オーバルボウル
深さがあって盛り付けやすい!軽くて丈夫なオーバルボウルです。

MOTTAINAIてぬぐい
綿100%のやさしい手触りのガーゼてぬぐいです。

次回は、イタリアンドレッシングで「冷製パスタ」をお届けします!

【関連する読み物】
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・【MOTTAINAIレシピ】イタリアンドレッシングで冷製パスタ
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島本 美由紀
料理研究家・ラク家事アドバイザー
世界を旅する料理研究家。その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックや、整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法など、家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活躍。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に活躍中。さらにMOTTAINAIを通じて、アジアの孤児院に支援も行っている。「ひと目でわかる!食品保存事典」(講談社刊)など、著書は30冊を超える。

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